[Laurag]

Il prosciutto cotto glielo puoi dare senza problemi, unica cosa io personalmente non lo farei troppo spesso perchè è pur sempre un insaccato e credo che, anche in assenza di polifosfati, contenga nitriti e cose simili. Insomma, i pediatri lo fanno sembrare il cibo più adatto ai bambini piccoli ma credo sia meglio un pezzo di carne! Per la besciamella non mi farei problemi....comunque se cerchi in rete c'è anche la ricetta per farla con l'olio invece del burro, mi è capitato di farla una volta che non avevo il burro e dovevo usarla solo come legante (quindi non si sarebbe sentito troppo il sapore) e devo dire che non è male.