[ameliaedaniele]

tua mamma era una saggia donna; la salmonella non è dentro l'uovo, ma fuori... è la cacca della gallina sull'uovo il veicolo della salmonellosi e non l'uovo in se stesso. Se si sta attente e l'esterno non viene a contatto con l'interno non ci son problemi. Proprio per questo il bianco è più pericoloso, perchè sta fuori.
Anche io preferisco il tuorlo all'albume, ma son gusti. Io da mamma degenere quale sono ho dato tra le prime cose la frittata (qui uova due volte a settimana minimo...) perchè mi pareva più facile da masticare con i non denti. Diciamo più o meno che aveva 5 mesi e mezzo, forse neanche. Con il benestare della mia illuminata pediatra. Per il pesce lo stesso, tra le prime cose.