[luciandsamu]

Ieri sera volevo fare le polpettine con le lenticchie decorticate, ma samu si è svegliato prima del previsto e non sono riuscita a portare a termine la preparazione, così ho pensato di frullare le lenticchie e usarle poi oggi a pranzo. Ho fatto un soffrittino di cipolla (anche la carota secondo me ci sarebbe stata bene, ma non ho avuto voglia di pulirla!) e ci ho buttato poi la crema di lenticchie di ieri sera, ho allungato con un po' di acqua e di passata di pomodoro, poi ho fatto restringere in padella. E' uscita una salsina arancione molto consistente con la quale ho condito la pasta, ho aggiunto un po' di grana e il risultato è stato ottimo. Non so se è piaciuta di più a me, al marito o a samu. La rifarò sicuramente!

[AntonellaC]

Grazie della dritta, voglio preparare più spesso i legumi.
Ma le polpette di lenticchie come le fai?
A.

[Valina]

Ottimo riciclo rapido! A me sarebbe venuto uno gnoccume scipito e dal colore improponibile!

[Tatina]

..nemmeno io sarei stata capace!

[luciandsamu]

Ieri ho anche fatto una variante sul tema, ispirata da una ricetta che ho trovato su "il pappatutto", un librino del quale avevo letto qua e che mi ha portato una cara amica di famiglia che lavora all'asl a cesena (io abito a torino, ma sono nata e cresciuta lì): avevo del latte di riso aperto in frigo e l'ho usato per fare una leggera besciamella, poi cremina di lenticchie solo bollite e frullate e ho fatto gratinare la pasta al forno condita con lenticchie e besciamella, ho evitato giusto di dargli quella esterna con la crosticina, mentre quella all'interno era bella morbida e samu se l'è svampata in un attimo! Ne ho fatta un certo quantitativo così ne ho messa un po' nel congelatore per un altro pranzo rapido :-)

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Grazie della dritta, voglio preparare più spesso i legumi.
Ma le polpette di lenticchie come le fai?
A.

Ah scusa, mi ero persa la domanda! Sono stordita
La ricetta l'ho presa da qui, ma mi pare di aver trovato il link qui sul forum spulciando in qua e in là.

[primipara attempata]

Grande idea, grazie! Ispirata dal tuo suggerimento ho provato oggi a fare la pasta con dei fagioli avanzati al posto delle lenticchie, e ne siamo rimasti tutti soddisfatti.

[luciandsamu]

Tra l'altro la tua bimba è nata un anno esatto dopo il mio

[primipara attempata]

Dai! Purtroppo da telefono la firma non è visualizzata e mi ero persa questa coincidenza :-) Bacioni al tuo ometto e a te