[LottaCate]

Concordo con tutto quanto sopra eccetto questo

Per il pesce ti consiglio la sogliola: noi la cuociamo "alla mugnaia", cioè un po' infarinata, cotta con un filo d'olio e a fine cottura con del latte: si scioglie in bocca!

Per fare il pesce alla mugnaia devi usare burro, farina, limone e vino bianco! (anche se alcuni fanno una specie di doppia cottura olio e burro)
Però questa ricetta con il latte la devo provare, mi stuzzica.

Ecco vedi...io credevo che quella con il vino fosse un'altra ricetta....d'altronde il mugnaio è colui che produce/vende latte....quindi la sogliola con il latte che si chiama "alla mugnaia2 mi tornava proprio......va beh....secondo me la sogliola è buona in tutti i modi!