[marzia74]

...ma non mi sembra che la loro fissa sul low fat abbia un gran risultato sulla popolazione adulta.

No, non lo ha avuto, e la ragione c'è, in tutto quello che definiscono "low fat" hanno davvero diminuito l'apporto di grassi, ma in contemporanea hanno aggiunto zuccheri, per non perderci in gusto, quindi in pratica non hanno combinato niente, qui c'è zucchero in dosi massicce ovunque, persino in alcune marche di maionese mettono lo zucchero (che non si è mai sentita questa cosa), sprite e aranciata non si possono bere, sono più zuccherate che in Italia, stessa cosa con i dolci, sia che vengano comprati al supermercato o fatti artigianalmente in qualche pasticceria io personalmente li trovo immangiabili, sono così carichi di zucchero che già al primo assaggio ti sdegnano, io tendo a preparare tutto a casa, non compro salse pronte, cerco di limitare il più possibile hot dog e schifezze varie, limitiamo i pasti fuori all'essenziale, e comunque cerchiamo di andare in posti "a buffet" dove paghi per entrare e almeno puoi scegliere anche di prendere insalate, verdure pollo arrosto, la pizza la facciamo in casa tutti i sabati, che è anche più buona, devo essere sincera le tentazioni qui sono tante, e questo tipo di cibo davvero da dipendenza, il governo ha dichiarato che nelle mense scolastiche patatine fritte e pizza (industriale) sono da considerare "vegetables" quindi un ragazzino che ha problemi di obesità e diabete e magari sta facendo una dieta, a scuola prende un hamburger di carne magra, messo dentro una specie di brioscina ultra zuccherata e mega calorica, lo prende senza formaggio e bacon che fanno ingrassare ma mette il ketchup (zuccheratissimo) perchè è fatto di pomodoro e quindi "vegetables", ci mette accanto una porzione di patatine fritte (altre "vegetables") uno snack ai cereali o un budino o la gelatina di frutta come dessert e consuma il suo pasto "dietetico" che in breve tempo lo porterà alla dialisi o alla morte. Qui è l'informazione di base che è totalmente sbagliata, in più non c'è come in Europa l'obbligo di indicare in etichetta la percentuale di zucchero (% daily value) contenuta nei cibi, mettono solo i grammi.