[Laurag]

il mio pediatra, che non è pro As, mi spiegò a suo tempo che il sale è un problema solo quando è in eccesso perchè questo provoca una modificazione metabolica a livello pancreatico, mi pare, che porta poi il bambino ad essere, da adulto, soggetto ad ipertensione ed altro. Questo almeno è quello che ho capito. Visto che è difficile sapere quando è in eccesso per un bimbo meglio evitarlo....ma se ne prende una quantità minima non succede niente. Oltretutto va calcolato anche il sale negli alimenti. Molte mamme italiane non mettono il sale ma aggiungono quintali di parmigiano....che è identico o peggio.