[ameliaedaniele]

se la invasi bollente è sufficiente il capovolgimento, se invece la invasi fredda la devi pastorizzare bollendola. Io la pastorizzo sempre, ormai ci ho preso la mano, è più difficile a dirsi che a farsi, giuro. Lo straccio tra vasetti poi non lo metto mai e finora non ne ho rotto nessuno.
Ti consiglio di provare con poca, ma prova, perchè la marmellata fatta in casa è buonissima!
La mia preferita è quella di pere.