[isottablu]

a beh giusto, la bacinella... ma valina dici che è una cosa importante? mi complica terribilmente l'esecuzione e a spanne mi fa pure passare un po' la voglia...
comunque, ecco le ricetteche uso di solito del ricettario della mia gelatiera:
- FIOR DI LATTE: 150g zucchero, 350g latte, 150g panna, aromi vari (vanillina, vaniglia se ho tempo di scaldare e raffreddare il latte o la mitica scorza di limone)
in genere uso un po' meno zucchero (e ho solo l'integrale di canna che dolcifica pure poco), se voglio fare la crema ci aggiungo un uovo (intero, ho provato a mettere solo il tuorlo ma per i miei gusti sa troppo di uovo)
- FRUTTA: non ve le riporto tutte perchè la quantità di latte varia in rapporto al tipo di frutta, comunque più o meno il rapporto è 150g zucchero (io sempre un po' meno), 150 latte, 300 frutta frullata. il ricettario a volte consiglia l'uovo (ad es in quello alle fragole), a volte il succo di limone (es in quello alla banana o al melone), altre volte aggiunge la panna... secondo me un po' random

ora aspettiamo il parere della nostra Vate Gelatiera!