[catelover]

io uso gli stampini di carta (comprati all'ikea), solo che se li si fa semplicemente appoggiando quelli nella teglia durante la cottura si allargano tanto e non vengono bene, allora di solito appoggio gli stampini di carta in una teglia antiaderente da muffin (che quindi non devo imburrare), ci metto il ripieno e via a cuocere... se me ne viene in più (questa ha 12 "buchini") utilizzo come base le cocottine in ceramica per fare la creme brulée

è una buona idea aleberto, mi sa che te la copio... anche perché ho notato che i miei stampini non sono mica tanto antiaderenti alla fine... forse non sono di buona qualità, boh...