ricette piatti freddi cercasi - Versione stampabile
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RE: ricette piatti freddi cercasi - alessimdon - 05-06-2012
(04-06-2012, 01:34 13)Valina Ha scritto: Giulieee, sfondi una porta aperta, ma sono davvero incasinatissima.
Personalmente: mangiare si deve mangiare, io non riesco a fare i "classici" mi rompo. O a fare sempre le stesse cose, fare qualcosa di diverso/strano/sperimentale me lo fa diventare un attivita' gratificante e non solo un obbligo pallosissimo. Il tempo che ci vuole alla fine e' lo stesso: tra una pasta al pomodoro ed una con pezzetti di pomodorini e rucola saltando l'aglio con un po' di acciuga è uguale.
RE: ricette piatti freddi cercasi - maribok - 05-06-2012
Anche per me cucinare è una passione e, coinvolgendo i bambini, riesco a preparare anche qualcosa di diverso, a fare il pane, i biscotti, le torte.
Tommaso è un curiosone, vuole sempre vedere cosa faccio, così si mette in piedi sulla sedia, mi assiste e mi "aiuta" quando si può.
Tornando all'argomento del post, ho fatto le polpette di melanzane e la torta verde: che buoni, i bimbi hanno gradito moltissimo
RE: ricette piatti freddi cercasi - Valina - 05-06-2012
No, no. Non mi sono spiegata. Non riesco nemmeno ad imbastire una pasta con il sugo pronto. Sono esausta. In ogni caso se non ho forze non riesco nemmeno a pensare cosa poter fare.
Stasera però ce l'ho fatta! Pasta con la Norma, detta pasta alla norma. Mi sa che le melanzane le mangerò solo io, ahhaha!
RE: ricette piatti freddi cercasi - dante - 06-06-2012
(02-06-2012, 04:56 16)Laurag Ha scritto: Insalata di farro lessato e freddato con pesto, pachino e rucola e magari qualche scaglia di parmigiano.
Oppure faccio una pasta veloce lessando una zucchina nell'acqua della pasta (non troppo, giusto per renderla più morbida) e poi la frullo con olio e parmigiano e ci condisco la pasta freddata (oppure ci aggiungo poco limone, buccia di limone grattata e pinoli)
l'insalata di farro è buonissima, anche io la faccio con pomodori a pezzettini, basilico fresco, olio evo e cacio ricotta....fantastica!!
RE: ricette piatti freddi cercasi - EliNa - 06-06-2012
L'altra sera ho fatto una pasta sfiziosissima che avevo assaggiato qualche anno fa da una mia amica: pasta semi-fredda con fagiolini e pomodoro a pezzettoni!! Una delizia di stagione!!
In pratica si porta a bollore l'acqua della pasta e ci si buttano dentro dei pomodori da sugo (sammarzano) e appena si spacca la buccia si tolgono e si mettono in un recipiente con acqua fredda. Nella stessa pentola si buttano i fagiolini e dopo circa 10 minuti la pasta.
I pomodori, si sbucciano, si tagliano a pezzetti e si condiscono con olio evo, sale e uno spicchi d'aglio tagliato a pezzetti.
Si scolano pasta e fagliolini e si buttano nel contenitore con il pomodoro per ultimo si aggiungono scaglie di parmigiano o di pecorino a piacere!! buonissima!!!
Questa è la versione veloce veloce, per chi ha un po più di tempo, prima di buttare la pasta fa saltare i fagiolini con un po di olio evo, sale, aglio schiacciato e peperoncino a piacere. Io l'ho fatta così ed è meravigliosa!!
RE: ricette piatti freddi cercasi - dante - 06-06-2012
gnam..........che buona!!!!!! la proverò!!
RE: ricette piatti freddi cercasi - Valina - 06-06-2012
Sbucciare i pomodori in effetti è cosa facile. Se vuoi tenerli il meno possibile in acqua bollente, fai un taglio a croce sul de drè del pomodoro, specie i ramati. Così non aspetti che si rompa da sola la buccia. A me piacciono un sacco.
OT/ mentre preparavo la pasta, ieri, stavo togliendo i semi ai pomodori. La piccola mi ha chiesto cosa fosse tutto il "sughetto" che vedeva. Gliel'ho fatto bere dal pomodoro come un bicchierino! Si è sbrodolata per bene, ma le è piaciuto!! /OT