[arkadian]

aaahhh, lo metti in una pentola a base larga!!! Non mi ero reso conto che la superficie esposta è quello che consente alla panna di separarsi. E io che credevo che quello che vedi in bottiglia fosse il massimo ottenibile.

Comunque a quello che mi ha detto un allevatore, il latte non omogeneizzato dovrebbe fornire gli stessi risultati (ma senza pericoli di tubercolosi o quello che è..)