[alessimdon]

ciao,
prova a leggere "il mio bambino non mi mangia" di gonzalez. QUest'ultimo è un po' datato per quanto riguarda introduzione di alimenti.
se leggi l'inglese prova a leggere love me feed me (ne parla anche un articolo del blog), e anche il blog della stessa nutrizionista americana.
http://thefeedingdoctor.com/
Si chiama "divisione di responsabilita'": lui decide se e quanto mangiare, tu decido cosa si mette in tavola e quando si mette in tavola.
Fatti un cartello "abbi fiducia in ...." da mettere sul frigo. Da guardare quando stai per sclerare :-).
Servi il cibo a tavola in piatti di portata. Aspetta che lo chieda.
Aiutalo a riempirsi il piatto di quello che vuole.
Non fare nessun tipo di pressione.
E aspetta fiduciosa :-)