[VALE2011]

Premesso che l libro non l'ho letto, né ho intenzione di leggerlo, dico solo che le sue conclusioni sono state confutate da più parti, mentre sono state esaltate (esclusivamente?) dai circoli veg/an.
A mio parere, prima di lanciarsi in cambiamenti di dieta drastici ci vogliono delle analisi approfondite dei contenuti del libro fatte da gente "neutra e rispettabile" così da capire se quello che dice ha un valore oppure no.
Non dimentichiamo che non è un articolo scientifico, ma semplicemente un libro, per cui ci posso scrivere tutto quello che mi pare, senza preoccuparmi di eventuali critiche.

In ogni caso, c'è in vendita anche il "China study" cookbook

ciao,
anch io la pensavo come te prima di leggerlo,ma poi leggendo ti rendi conto di quanti studi suoi e di altri convalidano il suo pensiero. Poi lui è uno scienziato e ha ricevuto fondi e onorificenze da istituti governativi e non..poi anche il suo modo di reagire quando ha iniziato a scoprire quello che ha scoperto era incredulo e perciò ha continuato e continuato a cercare prove e a effettuare studi...chiedo se qualcuno ha qualcosa di tangibile con cui confutare tale teoria..