[Laurag]

il discorso sale è molto dibattuto sia nel forum che in generale. Quello che mi ha detto il mio pediatra (e che dicono anche su UPPa, rivista di pediatri per genitori) è che l'uso di sale da piccoli modifica il metabolismo e porta problemi futuri ai reni, alla pressione ecc. Ma è l'uso eccessivo che provoca queste cose. Visto che è difficile definire l'uso eccessivo, visto che il sale è anche nel parmiggiano, negli ingredienti, si dice di evitarlo. Ma un uso moderato non crea problemi. Io personalmente ho cercato di diminuirlo per tutta la famiglia, cucino meno salato e mangiamo tutti (quando proprio per me è sciapo lo aggiungo nel mio piatto....i brutti vizi sono duri a morire!!!)
Prova ad insaporire le cose con spezie, dado fatto in casa (non con chili di parmiggiano che equivarrebbe a metterci il sale!).