[biriciaccola]

In realtà non avevo minimamente considerato l'ipotesi perché ero assolutamente certa che fosse una pseudoschifezza, tutt'altro che fresca!
Ricordo però che anni e anni fa, feci un sorbetto casalingo con succo di limone, zucchero e albume montato a neve (crudo)... comunque si risolve facilmente (dato che da un po' mi sarebbe piaciuto rifarlo: http://ricette.giallozafferano.it/come-p...-uova.html