[vale]

Ok, comunque volevo precisare che la celiachia NON è un'allergia ma un'intolleranza. Le allergie possono scatenare fenomeni anche molto gravi e improvvisi, mentre le intolleranze generano vari tipi di malesseri e malanni come per esempio emicrania, mal di stomaco, raffreddore, sinusite ecc., patologie che magari uno si porta dietro per anni e che si aggravano sempre più.
Piccolo esempio tanto per capirci:
- se un 'allergico' ingerisce qualcosa a cui è allergico gli può venire una reazione grave e improvvisa, mentre la reazione di un intollerante a qualcosa a lui proibito è lenta. In altre parole, non si finisce in ospedale x un'intolleranza ma solo per un'allergia.

Spero di non acervi confuso ulteriormente le idee ma ho pensato potesse essere utile fare questa precisazione.