[chiaraC]

Vero sí. Sono anche i sali minerali, le vitamine ovviamente se ne vanno, ma sempre se cuoci le verdure.. Peró il brodo reintegra molto bene sali minerali e liquidi, che spesso sono carenti quando si é malati (pensa in caso di febbre). Non a caso una delle "cure" dell´influenza é bere molto. Se ci aggiungi che é caldino.. secondo me proprio un toccasana..

PS: contiene anche grassi, ma un buon brodo secondo me é sgrassato bene, ma non tutti sono d´accordo....(o almeno non lo é mia suocera.. )