[ameliaedaniele]

per problemi di intolleranza noi abbiamo dovuto usare per due anni circa i sostituti vegetali; il burro non era un problema, si faceva a meno, tranne in casi eccezionali in cui usavo il burro di soia provamel; per il resto se era era panna di soia, non è malaccio, neanche come ingredienti. Se non si ha scelta, va bene. Se non si hanno problemi di salute, però, meglio poco spesso (in ogni caso noi la pasta con la panna e per es. il salmone la facciamo proprio raramente, una volta al mese, non di più) ma giusta!