[alessimdon]

Mah, anche io il salato lo tollero solo una tantum in vacanza, quando ci sono quei buffet che invogliano.. ma devo dire che tendo anche lì a buttarmi sul dolce, e il massimo del salato è il formaggio.. salumi non se ne parla..
Però sì, pane e formaggio per esempio.. comunque secondo me frutta e cereali (pane, muesli, corn flakes, avena..)è un ottima colazione..(certo se i cereali sono coperti di cioccolato o miele è diverso..).. poi se ogni tanto ci scappa la torta, il muffin, il pancake....

A me i tre anni di "militare" mi hanno fatto malissimo, pasteggerei tranquillamente a salato la mattina, anche se poi non ce la farei ad andare a lavorare (il salato implica stare almeno mezz'ora a banchettare :-)), ma comunque in messico siamo riusciti a mangiare fagioli piccanti alle sette del mattino :-)...
In generale penso che alla fine la colazione di latte e biscotti (che forse tutto sommato e' troppo dolce e anche abbastanza grassa) sia un residuo piu' degli anni 70-80 (mi ricordo della fase in cui con l'esplosione del "mulino bianco" abbiamo cominciato ad andare di biscotti, prima erano rigorosamente fette biscottate, molto meno dolci) che della tradizione... immagino che la tradizione contemplasse molto piu' spesso pane semmai duro da ammollare nel latte...
Forse un'idea potrebbe essere fare una rotazione.
mah... comunque io i pancake non li considero nemmeno eccessivamente dolci: nella ricetta che uso io praticamente il burro non lo metto (proprio lo salto), e metto un uovo e 1 cucchiaio di zucchero, ma li mangiamo in 3e1/2, e molto spesso anche "nature" senza spalmarci nulla sopra, ci piace proprio il sapore... Sono la nostra colazione must dei compleanni :-)