[Chiara]

Io non ho mai letto il libro di Piermarini e ammetto di essermi basata sulla dieta nostra su come si mangia nell'asilo nido in cui lavoravo. Poi però mi è stato regalato un libro molto bello (forse lo stesso di Rossanalib...) in cui ti spiegano queste cose. Mi è difficile metterle in pratica sinceramente.
Io da ragazza mangiavo la pasta ed il riso integrale, poi ho smesso e non credo che mio marito gradisca il cambio, già gli è difficile sostituire un secondo a base di carne con i legumi! Vabbè, comunque il risotto che faccio per me e Fabio o ci aggiungo anche farro e orzo o comunque contiene riso integrale e riso rosso, io lo trovo ottimo, mi piace tantissimo, ma mio marito non è per la quale, una volta ho messo l'orzo (meno di metà) nell'insalata di riso ed ha brontolato!!
Pur ammettendo poi che fanno sicuramante meglio non sono per gli estremismi e penso che in fondo, anche cercando di mangiare nel modo più sano possibile, sia meglio adeguarsi a certe usanze della società in cui viviamo.