[arkadian]

Domandona: ma voi per preparare il latte la bollite l'acqua?
Noi andiamo di acqua del sindaco, ma per fare il bibe la faccio bollire (e non so veramente perchè lo faccio...).
Il marito sostiene che è tempo perso e gas sprecato..

L'acqua sì, si fa bollire, ma non tanto per l'acqua in sé (infatti anche quella per quella in bottiglia vale lo stesso discorso), ma per sterilizzare il latte che sterile non è. Infatti si raccomanda di far bollire l'acqua, poi lasciarla freddare fino a verso i 70 °C, fare il latte, dopo di che freddare rapidamente. Così si ammazza quello che non ci dovrebbe essere né nel latte né nell'acqua, mentre si preserva quello che ci dovrebbe essere.