Legumi

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Legumi

Lucio Piermarini
Vate luminare

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#16

02-03-2010, 11:53 11

La buccia dei legumi, come quella della frutta o dei cereali, ha un suo ruolo come fibra nella alimentazione di tutti. Strutturalmente è pressoché indigeribile dai non erbivori, per questo è normale ritrovarne pezzi di vario calibro nelle feci, e questa è la sua imprtanza per noi onnivori.
La fibra fa bene, mangiate più fibra!
LP

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