[AntonellaC]

Aiuto, consigliatemi almeno un modo di mangiare questo cavolo, mio marito me ne ha riportati due, ma sono talmente strani che non sò da dove cominciare...
Grazissime
A.

[ameliaedaniele]

zuppa di cavolo nero e fagioli cannellini. Cerca in internet che trovi mila ricette. Mmm, verrei io a mangiarlo a casa tua!!! E' buonissimo

[Laurag]

ripassati come i broccoletti romani, con aglio e olio (dopo averli lessati) e pomodoro se vuoi. L'unica accortezza è di tagliare a metà la costa centrale o toglierla del tutto che risulta molto dura. Hanno un sapore forte ma, a me che piacciono molto le verdure amare tipo cicoria e broccoletti, mi sono sembrati più delicati delle due suddette verdure.

[Laurag]

Io comunque l'ho lessato e surgelato, poi lo puoi aggiungere anche al solito minestrone per dargli un tono diverso....così lo usi poco alla volta senza bisogno di fare una scorpacciata di cavolo nero.

[isottablu]

Tipica cena della vigilia di natale di spezia: frisceu di baccalà (con pastella) con patate lesse e cavolo nero bollito conditi con olio e limone. sublime!!

[AntonellaC]

Grazie! Fortuna che ho scritto, credevo si mangiasse crudo
A.

[Ambra Farina]

Grazie! Fortuna che ho scritto, credevo si mangiasse crudo
A.

Volendo si mangia anche crudo, io lo trovo buonissimo nelle insalate! E' un po' duretto, è vero, ma ottimo!!!
Un altro uso che puoi farne, vista la stagione, è in una bella zuppa di borlotti e zucca. Ti assicuro che viene favolosa!
Altrimenti la famosa zuppa di pane toscana, in rete ci sono nmila ricette...
.. oppure sui crostini, lesso...
Ah che buono il cavolo nero!

[cristina81]

io ti consiglio la ribollita, se ancora non li hai cucinati