Beccatevi sto pane - Versione stampabile

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Beccatevi sto pane - Scoiattolo - 11-03-2018



Ciao gente...
Pane fatto in casa con una sola lievitazione...


Ingredienti
300 gr di farina (io uso quella che ho in casa quindi o integrale o di farro o mista con 0, in casa non consumiamo farina 00)
125 acqua tiepida
Un quadretto di lievito o una bustina(io ho spesso questa)
Sale pizzico
Olive verdi

Fate sciogliere il lievito nell'acqua con un pizzico di zucchero e fate riposare per dieci minuti...
Se sarà la bustina, gonfia, è normale

Disponete la farina in una ciotola con il sale e le olive tagliate a metà (io uso le verdi sott'olio ma liberi di usare a piacimento)
Aggiungete acqua e lievito e impastate...

Se serve aggiungete poca farina...

Formate un panetto con una croce sopra e lasciate lievitare per un ora al coperto di pellicola alimentare (non a contatto diretto)

Finita la lievitazione (una sola) potete:
Lasciare il pane a palla
Oppure farne un serpentone e intrecciarlo(da noi si chiama tortano)

In forno a 200 gradi per 30-40 minuti in base al forno,il mio è ventilato


Buon appetito

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