alici in tortiera alla "cosentina" - Versione stampabile

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alici in tortiera alla "cosentina" - Scoiattolo - 24-07-2016

Ari ciauuuu...



Li ho preparati l altro giorno...

Ho preso dal pescarolo un kilo di alici fresche....sono grandi.....sembrano sgombri!
Un bel po di panko(mollica d pane )
Prezzemolo e aglii a fiumi
Pecorino grattuggiatograttuggiato
Pizzichino d sale
Pepe nero


Tolta testa....aperte e pulite di interiora.

In una teglia(io uso quelle della pizza che sono più basse)

Mettete sul fondo un Filino d olio evo,una manciata di panko(non deve ricoprire) e gli alici aperti a libro e molto vicini....diciamo attaccati.

Mescolate il panko rimasto con tutti gli altri ingredienti e ricoprite le alici(stavolta ricoperte....quando sono a casa metto anke un pizzico d paprika dolce)

Un filino d olio sopra

In forno 220° x 10 minuti di cui due minuti con grill per far dorare il panko...

Buon appetito

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