saltimbocca con tacchino - Versione stampabile

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saltimbocca con tacchino - Scoiattolo - 19-05-2016

È una ricetta vecchia vecchia ma a volte non si pensa che si possa realizzare con il poco che si ha in casa.....
E in soli dieci minuti!!!!!!

Avevo in frigo 2 fette d petto d tacchino
2 fette d crudo
Sul balcone vasetto di salvia.....
Sul tagliere mezzo spicchio di aglio nuovo(l altra metà era nell 'insalata d pomodori )

Lavo il petto
Lo metto in padellone antiaderente
Con il setaccio piccolino ci scrollo tipo un cucchiaino pieno di farina su entrambe le fettine solo dal lato rivolto in alto

Scappo sul balcone(ho solo dieci minuti prima che ritornano affamati,lavano le mani e vogliono cenare)
Prendo 6/7 foglie di salvia,una sciaquatina e via sul petto

Prendo il prosciutto.....

Ehm....meno di due fettine...

Vabbo lo divido e lo fermo con mezzo stuzzicadente ciascuno...

4 min....

Alzo il gas,non c è più sughi di carne in padella,(ah,senza cndimento d nessun genere oltre la salvia ) metto quella metà d aglio....
Giro....il lato del prosciutto cuocendo rilascia sale in sufficenza e leggero olio....

2 min....

Sfumo con un goccio di vino bianco
(Non me ne vogliano i romani ma non uso burro)

Aprono la porta e tadaaaaaa

Giada ride.....mik...."amore che profumino...."

I miei amori.......

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