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e il pesce?!?!???? - Versione stampabile

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e il pesce?!?!???? - roh - 04-02-2013

Ciao, volevo avere qlk consiglio sul pesce da dare alla mia bimba.... io ho paura delle spine e vorrei sapere quali pesci ne hanno pochissime e soprattutto come pulirlo x stare tranquilla qnd la mia piccola allungherà le manine x assaggiarlo...

RE: e il pesce?!?!???? - elyza - 04-02-2013

Io oooodio le spine del pesce!!!!
Così al volo.....pesce fresco: tranci di tonno, pescespada, platessa o surgelati i vari cuori di/filetto di nasello cernia...seppioline e polpo fresco...e se mi viene in mente aggiungo.... Drool

RE: e il pesce?!?!???? - cancy - 04-02-2013

All' inizio di as mi mettevo in bocca il boccone,verificavo la totale assenza di spine e poi lo davo al bimbo.Sempre usato spigole e orate al forno o arrosto,anche i tranci di pesce spada o tonno.Per intenderci:NO TRIGLIE
Dimenticavo:calamari
Ma di solito come lo mangiate voi?

RE: e il pesce?!?!???? - Alexandra - 04-02-2013

Cucciola è capace di sbranarsi un filetto di salmone crudo ... per il timore delle spine, mi sono ritrovata a staccarle io i pezzi con le mani... comunque lo ha sempre adorato, sia al forno (filetto pelle in su, sotto il grill, ho una specie di teglia alta con una griglia che permette di farlo senza devastare tutto il forno), sia in padella (filetto pelle sotto per primo). Le ho fatto spesso dei filettini di pesce bianco (merluzzo, platessa, nasello) in guazzetto: soffrittino di carota cipolla e sedano, giù il pesciolino, brodino di verdura (o anche solo acqua, che il soffrittino fa il suo brodino), poco o niente sale. Da piccolina ci facevo anche il risotto, adesso preferisce i pezzetti, e il riso a parte con un filo d'olio.
Stacco i pezzettini con la forchetta e il coltello sul mio piatto, controllando bene l'assenza di spine, e poi glieli metto nel suo. Con il branzino al forno non è facilissimo, ma ne vale ampiamente la pena!
Tonno poco gradito, sia alla piastra sia in umido, apprezzato quello sott'olio EVO artigianale. Pesce in versione al pomodoro, piuttosto male accolto, con olive e capperi proprio non ne voleva sapere (ma tolto il sughetto, si).
Polpo & cie OK in tutti i modi.
Risotto ai frutti di mare: divorato
pasta con le cozze: niam slurp sglup
gamberetti fritti: ancora! ancora! (e la mamma che si ustionava per togliere la pastella più velocemente che poteva e soffiare sui gamberetti...)
d'estate, un bel riso in bianco freddo con mais, piselli cotti al vapore ancora un pò croccanti e gamberetti, magari saltati con un pò d'aglio
alicette marinate: assaggiate di gusto, così come il resto dell'antipasto di mare misto

RE: e il pesce?!?!???? - MummyMara - 04-02-2013

Passandolo bene riesco a togliere tutte le spine!
Le mie bimbe adorano il salmone! Ha spine grosse, ben visibili. Ricco di omega3. Prendo i tranci e in padella con un filo d'olio è il nostro pranzo preferito! Veloce e sano!
Poi anche il pesce persico o pangasio fatto con tante verdurine tagliate piccole ed una spruzzatina di limone. Seppie con piselli e polenta. Oppure trovo degli hamburger nel banco del pesce fresco di trota e aromi (senza spine quindi).
Da noi il pesce va alla grande (per me...mai tonno o pesce spada perchè troppo ricchi di metalli pesanti!)!

RE: e il pesce?!?!???? - roh - 04-02-2013

Grazie x i suggerimenti.provvederò al più presto.... io sinceramente non lo conosco molto il pesce, non mi piace un granché.. forse x qst... al contrario adoro i gamberi, gamberetti, cozze, vongole ecc... infatti il venerdì di pesce lo passo sempre da mamma e nel pesce ke compra (non so cosa sia) ci SN sempre tnt Spine...lei li cucina quasi sempre al forno, il ke va bene, ma d'ora in poi sara meglio ke lo vada a comprare io...

RE: e il pesce?!?!???? - Laurag - 04-02-2013

il trancio di ricciola non ha per niente spine....mangiato domenica! Per controllare le spine io lo spiaccico tra le mie dita per sentirle, quando era più piccolo lo premasticavo.

RE: e il pesce?!?!???? - ameliaedaniele - 04-02-2013

se prendi i filetti già puliti in pescheria o al super e li passi per bene con le mani senti subito le spine; io li pulisco prima di metterli in padella togliendo le spine con la pinzetta per le sopracciglia. Per i tipi: sgombro (sembra strano, ma si spina da intero super facilmente una volta cotto, anche se è piccino); salmone (io faccio i filetti al forno), spada, tonno, merluzzo, sogliola (gli involtini sono buonissimi); ho anche scoperto gli hamburger di trota salmonata, ma devi leggere bene gli ingredienti, perchè a volte sono vere schifezze mentre altre sono proprio solo pesce crudo pressato; confesso di avere proposto anche sgombro in scatola, mamma degenere. E il salmone affumicato (crudo) che il nano adora Thumbup1

RE: e il pesce?!?!???? - cancy - 18-02-2013

Roh come va col pesce?

RE: e il pesce?!?!???? - Lauraarek - 24-04-2013

oggi elia a pranzo ha assaggiato il sughetto di tonno e piselli che ho fatto per la nostra pasta. i piselli gli ho sbucciati (per facilitargli la cosa) e due micro pezzetti di tonno gli ha mangiati.

alla sera gli si può dare il pesce o è troppo presto? sò che l'AS prevede che il bimbo assaggi tutto dalla nostra tavola, ma noi abitualmente mangiamo carboidrati a pranzo e proteine la sera..meglio invertire? così se assaggia pu mangiare tranquillamente?