Dubbio su yogurt e miele - Versione stampabile
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Dubbio su yogurt e miele - danchina - 26-06-2012
Buongiorno a tutti, ieri stavo preparando lo yogurt con i fermenti lattici di Easiyo (quelli aromatizzati, che vendono su qvc.it) e, leggendo gli ingredienti, ho visto che c'è uno 0,4 % di miele in polvere (e certo, si tratta del gusto "greco e miele"...). Ora mi domando: il miele liofilizzato è a rischio botulino? L'istinto mi dice di no, ma la ragione mi frena, e pensare che si sbraccia come una matta quando il fratello si sbafa le tazze intere...
RE: Dubbio su yogurt e miele - arkadian - 26-06-2012
Sinceramente non lo so, ma anch'io propenderei per il no dato che è essiccato.
Piuttosto, hai visto questo articolo?
http://www.autosvezzamento.it/lo-yogurt-fatto-in-casa/
RE: Dubbio su yogurt e miele - danchina - 26-06-2012
Ganzissimo, mi servirebbe solo un po' di tempo, comunque voglio provare a farlo, l'aspetto è invitante...
RE: Dubbio su yogurt e miele - rossanalib - 26-06-2012
no essiccato non da problemi di botulismo
RE: Dubbio su yogurt e miele - Alexandra - 27-06-2012
Premesso che do alla mia Cucciola del miele di buona qualità, non mi è mai venuto in mente di temere nulla dal miele, l'ho sempre considerata una cosa naturale e buona. Cos'è 'sta storia del botulismo?
RE: Dubbio su yogurt e miele - alessimdon - 27-06-2012
(27-06-2012, 12:06 12)Alexandra Ha scritto: Premesso che do alla mia Cucciola del miele di buona qualità, non mi è mai venuto in mente di temere nulla dal miele, l'ho sempre considerata una cosa naturale e buona. Cos'è 'sta storia del botulismo?
Non si da ai bambini prima dell'anno:
http://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-dopo-le-uova-crude-il-miele?highlight=miele
RE: Dubbio su yogurt e miele - danchina - 28-06-2012
Ah beh, allora avevo visto giusto. Comunque mi sembra più sano (e decisamente più economuco) prepararlo in casa usando dello yogurt come starter. Non appena finisco il barattolone di greco e miele, devo assolutamente provare!
RE: Dubbio su yogurt e miele - Alexandra - 28-06-2012
(27-06-2012, 12:55 12)alessimdon Ha scritto:(27-06-2012, 12:06 12)Alexandra Ha scritto: Premesso che do alla mia Cucciola del miele di buona qualità, non mi è mai venuto in mente di temere nulla dal miele, l'ho sempre considerata una cosa naturale e buona. Cos'è 'sta storia del botulismo?
Non si da ai bambini prima dell'anno:
http://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-dopo-le-uova-crude-il-miele?highlight=miele
Ah, OK. Grazie!
Comunque, ma la mia Cucciola tra poco compie 18 mesi, quindi il problema non si pone. Non credo di averle dato miele molto prima dell'anno, sicuramente non prima di 11 mesi.