Sardonici o alici romagnole - Versione stampabile
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Sardonici o alici romagnole - Maryluisette - 01-07-2011
Pulire e sfilettare (cioè togliere testa e lisca) ad alici fresche -se le trovate già pulite vi evitate la parte peggiore del lavoro. Preparare un piatto fondo di pan grattato con 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di prezzemolo tritato e passarvi le alici. Disporle in una teglia su carta forno, cospargervi un filo di olio e metterle in forno preriscaldato 200* finchè non risultano dorate. Non è necessario girarle. M le mangia come fossero patatine fritte, sono il suo piatto preferito, in piú è pesce azzurro, e piccolino, quindi poco mercurio.
