PANI FRATTAU - Versione stampabile
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PANI FRATTAU - cancy - 18-05-2011
E' un piatto della tradizione sarda ma credo che abbia un "cugino"in molte altre regioni!
Ingrdienti per 1 porzione:
-pane carasau (quel pane fatto in fogli sottili)
-ragù (o sugo semplice)
-1 uovo in camicia
-brodo (preferibilmente di carne ma non necessario)
-formaggio grattuggiato
si taglia il pane in pezzi fino a riempire il piatto,lo si inumidisce col brodo caldo,si versa il ragù,l'uovo in camicia e il formaggio grattuggiato.
Io a questo punto "mescolo" il tutto ma i miei mi accusano di fare la "pappa" del cane e preferiscono prendere un po' di tutti gli ingedienti a ogni boccone senza mischiare tutto!
Piatto unico semplice e molto buono, soprattutto d'inverno;lo uso anche come piatto per le emergenze!
RE: PANI FRATTAU - Silvia ed Elio - 18-05-2011
Grande!!!!!lo adoro!!!!!!
RE: PANI FRATTAU - chiarchiara - 18-05-2011
Bono!!
Solo che qui in Fancia il pane carasau col cavolo che lo trovo.
Proverò al banco italiano del mercato, ma dubito che ci sarà, e se ci sarà costerà un occhio!
Postate ricette gente! Soprattutto con le verdurine di stagione che qui sono a corto di idee e fosse per me e il mio compagno si adrebbe avanti di insalatone, ma il pulcino non apprezza molto......
RE: PANI FRATTAU - emilia - 18-05-2011
in sardegna ne ho mangiat a quintalate!