Ma la carne? Tutti i giorni? - Versione stampabile
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RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - aleberto - 09-03-2011
io coi legumi (misti a cereali così è un ottimo piatto unico) faccio anche un sacco di zuppe, comunque anche noi tendenzialmente carne un paio alle volte a settimana (poi ci sono le volte che la mangiamo più spesso, tipo quando vado a pranzo da mia nonna che lì è raro ci sia dell'altro :-((() e per il resto pesce, uova, formaggio (raramente) e appunto legumi. Non mi risulta difficile trovare cosa fare senza cucinare carne perché comunque io dissocio (normalmente carboidrati a pranzo e proteine a cena), quindi se la settimana ha 7 giorni non devo inventarmi diecimila alternative :-)))
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - Chiara - 10-03-2011
Pure Fabio la carne la snobba parecchio... però gli piace il pesce!
Noi facciamo i legumi almeno un paio di volte a settimana: li faccio stufati cotti nel brodo e una foglia di alloro: facili da fare e poco impegnativi! In genere li abbino alle patate lesse.
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - cami - 11-03-2011
(09-03-2011, 08:01 20)aleberto Ha scritto: io coi legumi (misti a cereali così è un ottimo piatto unico) faccio anche un sacco di zuppe, comunque anche noi tendenzialmente carne un paio alle volte a settimana (poi ci sono le volte che la mangiamo più spesso, tipo quando vado a pranzo da mia nonna che lì è raro ci sia dell'altro :-((() e per il resto pesce, uova, formaggio (raramente) e appunto legumi. Non mi risulta difficile trovare cosa fare senza cucinare carne perché comunque io dissocio (normalmente carboidrati a pranzo e proteine a cena), quindi se la settimana ha 7 giorni non devo inventarmi diecimila alternative :-)))
Pure noi dissociamo, uguale a voi, e facciamo anche tante zuppe col mix di cereali che compriamo e va a finire che la carne rimane 1 volta a sett, semmai...anche perchè ultimamente ho bisogno di trovare un macellaio di fiducia dove comprarla.
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - Maryluisette - 11-03-2011
Secondo me dipende tanto anche dalle quantità.ad esempio mio marito mangia carne solo 2 volte la settimana, ma dei bistecconi da 500 g, mentre mia nonna mangia tutti i giorni il suo pezzetto di carne da 80-100 g, quindi alla fine vince lei! Anche perché ha 84 anni e un super fisico! Hihi...
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - giulieee - 11-03-2011
Io mi regolo GROSSOMODO stabilendo un menù per ogni giorno della settimana. Premetto che anche io "dissocio", quindi a pranzo tendenzialmente carboidrati (pasta preferibilmente con verdura o riso in mille modi o farro ...)e frutta mentre la sera proteine e verdura.
Per le proteine faccio così:
Lunedì: legumi
M: formaggio fresco
M: uova
G: carne rossa/bianca
V: pesce
S:legumi a pranzo e la sera ........pizza ......... (piatto completo, in realtà)
D pranzone completo dai nonni: pasta + carne o rossa o bianca; la sera quel che avanza dal pranzo
Ciaooo
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - mamba - 19-03-2011
Ho provato le lenticchie, ma gli fa troppa aria e maldipancia, forse non è ancora pronto per questo legume. sigh
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - ERiCa - 19-03-2011
per ora a Riki piace la carne (glie la do leggermente premasticata e ne va matto), il pesce, le uova e i legumi mentre ho visto che mi snobba di brutto i formaggi...
forse perchè prende tanto latte e quindi, sapendo autoregolarsi a meraviglia, evita i latticini affinchè la piramide alimentare non si sbilanci tutta a favore di questa categoria di cibi
comunque cerco di non dare la carne tutti i giorni ma alternare i vari tipi di proteine
quando sento di mamme che trovano naturale dare tutti i giorni omogeneizzati o liofilizzati di carne SIA a pranzo SIA a cena rabbrividisco
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - emilia - 22-03-2011
(19-03-2011, 12:35 12)mammadel71 Ha scritto: Ho provato le lenticchie, ma gli fa troppa aria e maldipancia, forse non è ancora pronto per questo legume. sigh
secondo me dipende dalle persone, mio marito adora le lenticchie potrebbe barattare la primogenitura tipo esau' pero' ha effetto collaterali (chiamiamoli cosi'...) dirompenti e non e' di certo un lattante anzi inizia ad essere vecchiarello
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - giulieee - 22-03-2011
(19-03-2011, 12:35 12)mammadel71 Ha scritto: Ho provato le lenticchie, ma gli fa troppa aria e maldipancia, forse non è ancora pronto per questo legume. sigh
prova quelle decorticate....
RE: Ma la carne? Tutti i giorni? - Chani - 22-03-2011
(19-03-2011, 12:35 12)mammadel71 Ha scritto: Ho provato le lenticchie, ma gli fa troppa aria e maldipancia, forse non è ancora pronto per questo legume. sigh
mi pare che nella nostra cultura i legumi siano diventati un po' un extra. vengono consumati si e no una volta alla settimana... Negli adulti i problemi legati all'aria di solito scompaiono con un consumo più frequente anche quotidiano che non solo non è dannoso ma è anzi auspicabile. Nella piramide alimentare (diciamo in quasi tutte le rappresentazioni) infatti i legumi sono posti insieme ai cereali, cioè alla base dell'alimentazione o al massimo al secondo livello.
Con i bimbi piccoli non so, ma immagino possa valere la stessa cosa...anche la mia bimba ha avuto qualche episodio di aria appena iniziata l'alimentazione AS mangiando da subito legumi, ma la cosa è scomparsa nel giro di una settimana. Diciamo che ora ogni tanto fa un po' d'aria ma esattamente come prima di iniziare l'AS e senza dolori o fastidi.