[luciandsamu]

Aggiorno: con l'impasto avanzato dell'altro giorno, tirato più sottile che per la torta salata e tagliato a dischetti, ho fatto dei panzerotti al forno che non avevano nulla da invidiare ai sofficini Riempiti a piacere (io avevo fatto pomodoro mozzarella, pesto e mozzarella e formaggi vari), chiusi bene e spennellati con un'emulsione di acqua, olio e pomodoro, a 200°C in 10 minuti si sono cotti. Chevvelodico a fare, Samu se ne è mangiati un paio di quelli al pomodoro