[arkadian]

mk5, credo che in questo senso la bibliografia ci sia. Il problema (alcuni sostengono) sta nell'interpretazione dei dati e nella completezza dei risultati riportati.

In ogni caso questo è il libro considerato la Bibbia da quelli che dicono no latte/carne e in generale no ai prodotti di origine animale perché ti fanno venire non so quali malattie (vale2011 saprà delucidarti meglio di me).

Il mio problema è che con tutti i libri che dicono che moriremo tutti a breve se non cambiamo dieta (o altro), preferirei che avessero scelto la via dell'articolo scientifico, specialmente se devo cambiare così radicalmente le mie abitudini. Magari ha pure ragione, ma come faccio a sapere se ha torto o se magari ha torto marcio?

Ad esempio è di ieri la pubblicazione di una ricerca (bada bene, NON si parla di un libro) nel Regno Unito che collegava il consumo eccessivo di carne rossa con un aumento di tumori al seno. Tuttavia si precisava anche che questo aumento era molto lieve e che tale collegamento non era stato riscontrato in altre ricerche simili, per cui si era ben lungi dall'aver raggiunto una conclusione.