ribollita toscana della nonna che è toscana

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ribollita toscana della nonna che è toscana

LottaCate
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#13

18-02-2011, 07:34 19

(18-02-2011, 04:10 16)la_pantana Ha scritto: noi = Lottacate

Anche se la chiamiamo 'nzuppadipane (tutto attaccato).

E la farinata di cavolo nero??? Buona!!!

Sìììììì l'infarinata (noi la chiamiamo così...ma ve l'ho detto...in toscana ci garba "esclusivizzare" le cose da comune a comune Em0100

Em0100

) di cavolo nero è meravigliosa!!!
Chiedo la ricetta precisa perchè non la ricordo bene......comunque parecchio cavolo nero, fagioli (non ricordo se c'è solo il soffritto di cipolla o di tutti gli odori ma mi pare la prima) e poi un po' di farina gialla (non deve essere una polenta!!!)

Molto simile (come sapore...il cavolo nero la fa da padrona) alla minestra di pane ma è un'altra cosa

[Immagine: an1cE-3Hg3D0015MTU1bHp8MzE3NTU2MGRhfENhd...2NoaSE.gif]

(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 18-02-2011, 07:35 19 da LottaCate.)

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