[niketta]

Ho fatto una piccola ricerca

La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive. Contiene fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco. È anche un'ottima fonte di proteine vegetali. Contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi. La quinoa, inoltre, è particolarmente adatta per i celiaci, in quanto è totalmente priva di glutine, adatta sia agli adulti sia ai bambini.
Allegasi immagine:
http://torontowomensfitness.files.wordpr...quinoa.jpg

Ho anche trovato questa ricetta che sembra buona
http://www.buttalapasta.it/articolo/rice...inoa/3946/

[kitty97]

Io la adoro!!La faccio spesso con i piselli.la cuocio come fare un risotto:filo d'olio,la faccio tostare un Po insieme ai piselli(già cotti o quasi oppure in scatola)aggiungo brodo di verdura e lascio cuocere a fuoco lento x un quarto d'ora.
Potete trovare un sacco di ricette anche su questo sito:www.veganblog.it e nel search mettere "quinoa".almeno...io avevo fatto così.
Se fatta cuocere troppo invece sembra colla x carta da parati :-)

[katia77]

Ho fatto una piccola ricerca

La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive. Contiene fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco. È anche un'ottima fonte di proteine vegetali. Contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi. La quinoa, inoltre, è particolarmente adatta per i celiaci, in quanto è totalmente priva di glutine, adatta sia agli adulti sia ai bambini.
Allegasi immagine:
http://torontowomensfitness.files.wordpr...quinoa.jpg

Ho anche trovato questa ricetta che sembra buona
http://www.buttalapasta.it/articolo/rice...inoa/3946/

l'immagine non è delle migliori....comu nque proveremo anche questa

[chiarchiara]

IO la tapioca la adoro, la condisco come condirei un qualsiasi risotto, oppure la metto in forno, dopo averla cotta, ci metto zucchine grigliate, peperoni, prosciutto cotto, formaggio di capra e faccio andare per un po'. Ma Dario non la digerisce. GLiel'ho data tre giorni fa per la prima volta e la trovo ancora intatta nella cacca di oggi...

[LottaCate]

ma la tapioca non è la quinoa.....giusto???

[chiarchiara]

Lapsus...Volevo dire la quinoa! é che ho i conti in sospeso con un pacco di tapioca che ho in dispensa e non so assolutamente come utilizzare. Mi ronza in testa da un po'...Vai a sapere perché l'ho comprata. E' che a tutte 'ste robine un po' strane non so resistere e poi però non so che farmene...
Bah...