[Irishsetter]

deve essere bilanciata la giornata, il singolo pasto anche no. Per il grano saraceno non c'è proprio nessun problema, è pure senza glutine. Buoni i pizzoccheri! Magari eviterei tutto il burro che ci mettono in Valtellina, ma solo per la pesantezza e non solo per la bambina, pure per voi. Io quelli veri li ho mangiati una volta, ma li ho digeriti il giorno dopo. Son buoni però.

Noi li facciamo spesso, però non usiamo il burro ma solo olio d'oliva. E' una rivisitazione della ricetta originale, il burro a casa nostra viene usato solo quando devo fare la pastafrolla o brisè. Ho chiesto del grano saraceno perchè quando li ha mangiati le sono venuti tanti brufoletti nel culetto e pensavo potesse dipendere da quello.