[Linda Eva]

alla fine se concedere ci deve far andare in palla con l'ansia che succeda qualcosa viene meno il criterio principale: AS perche' cosi' si sta manzi? o no?

beh, un effetto secondario dell'AS sui genitori, semmai.

Il criterio prioncipale, leggendo Piermarini, dovrebbe essere la curiostà attiva e libera del bambino FIDANDOSI di lui:
quello che vuole quando (e quanto) vuole lui.

I genitori offrono e concedono l'opportunità e vigilano anche sulla qualità, semmai.
Tant'è vero che Piermarini dice pure che una volta cominciato non dovremmo MAI negare dli assaggi di nulla perché se non è velenoso per noi, almeno un semplice assaggio, non lo sarà nemmeno per lui, persino vino e caffè! (la pag. Non la ricordo).

Poi decidiamo noi, assumendoci il rischio di minare il percorso in basa al nostro grado di ansia. Qualche strappo a questa regola del NON negare, ad es., anche una goccia del caffè dal dito (magari amaro così gli passa la voglia) ci stà.
Ma il principio base va salvaguardato.
E non è stare manzi, anzi, manzi ci stanno più (a torto) quelli che non sgarrano sulle tabelle!