[Chiara]

Io ne so poco, ma cerco di dirti quello che so:
Sospetto strisciante: potrebbe essere il glutine? mi pare starno... Mio nipote che è fortemente allergico al latte anche solo una traccia gli provoca schock anafilattico, magari senza darci troppo peso hai usato (per esempio) la stessa forchetta di quelle con la besciamella e microtracce sono finite anche nelle algtre lasagne.
Domanda: per la celiachia bisogna fare attenzione a quali reazioni? che io sappia porta problemi intestinali, almeno all'inizio e scarsa crescita di peso
Ultimo consiglio: quando è bene informare il pediatra? dato che comunque si tratta di un'allergia che può essere grave solo se non curata per anni io direi di stare tranquilla per il momento. Continua ad evitare i latticini e poi vedi.