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Alimentazione compatibile con l'AS. Chiariamoci sul concetto di 'sano'
#9

Questo post si allaccia bene a quello su AS per tutti o non per tutti.
C'è stato un momento, agli inizi del nostro percorso di AS, in cui mi sentivo inadatta perché non compravo prodotti bio, perché non avevo l'orto da cui raccogliere verdure fresche, perché non facevo in casa pane e biscotti.
Poi ho realizzato che a mia figlia stavo cercando di offrire il meglio che le mie condizioni, la mia vita, mi consentivano, e che quel meglio passava innanzi tutto dalla libertà di autodeterminarsi nell'alimentazione. Io evito quasi tutto il bio, a parte latte e carne, perché un po' ci credo poco e soprattutto è inaccessibile alle mie tasche. Non faccio biscotti in casa perché per vivere devo lavorare e il tempo che mi resta è così poco che preferisco trascorrerlo a giocare con la mia bambina. Quando sarà più grande, magari, giocheremo facendo dolci e biscotti . Ma cerco di impegnarmi a mangiare variato, mi sforzo di portare a tavola frutta che non prediligo, evito il più possibile dolcetti e porcherie, cerco di cucinare sano, con questo non avendomi mai sfiorato l'idea che una lasagna o una sogliola alla mugnaia possano essere schifezze. Faccio del mio meglio e credo che vada bene così, perché sono straconvinta che l'AS debba poter essere per tutti e per poterlo essere si devono accantonare gli estremismi. Nella scelta dei cibi ed altrove.

Iris 17/03/2011Heart
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