Alimentare la famiglia

Fruttolo classico junk food autosvezzamento

Il Fruttolo fa bene ai bambini perché contiene frutta. Ma che davvero?!

DISCLAIMER 1: dico sempre che ognuno deve fare le proprie scelte e che difficilmente quello che compri farà male, almeno in dosi modeste. Su questo punto il mio pensiero non è cambiato, che si parli della Nutella, del formaggino o del Fruttolo. Diverso é dire che la Nutella, il formaggino e il Fruttolo (aggiungete all'elenco il prodotto confezionato che preferite, possibilmente dall'aspetto di junk food) facciano bene e che rappresentino un valido sostituto di altri cibi. Mi chiedo: C'è...

Vizi e non bisogni, e l’imperativo del latte e biscotti

Sappiamo bene che alcuni bambini non passano dal latte (materno o formulato) ai solidi con la rapidità o con il piacere che vorremmo che mostrassero. Oppure ci sono bambini che cominciano velocissimi, ma poi sembrano perdere interesse per un motivo o per un altro. Di solito si incolpano i denti, le malattie, la luna, ma la verità è che nessuno sa che cosa causa quella che da noi é percepita come una perdita di interesse da parte del bambino nei confronti del cibo. A questo punto è necessar...

Tagli sicuri #3: la pizza (e la pasta alla sorrentina)

In un recente articolo ho parlato dei tagli sicuri in relazione a vari tipi di mozzarella fresca. Poi c'è l'altra questione della mozzarella cotta, ovvero, l'esempio più classico, della pizza. La pizza viene presentata quasi universalmente come pericolosa a causa della mozzarella filante. Come ho fatto per l'altro articolo, siccome voglio capirci di più, mi sono messo a fare una pizza. Non la posso fare in diretta perché è un po' complicato e poi non sono certo un food blogger, però questo...

Stitichezza e kiwi (e come tagliarlo in modo sicuro)

Ciao a tutti, chi mi conosce sa bene che ho tutta una lista di Santi Subito, ovvero di cose o persone delle quali non posso fare a meno. Ad esempio i fusilli, quante volte li ho nominati! Dario Bressanini: sicuramente un altro santo subito in quanto per me è un punto di riferimento su tanti argomenti; la fascia, non avrei potuto farne a meno. Ma ce n'è un'altra cosa in particolare che ritorna periodicamente nelle discussioni con gli altri genitori. In molti hanno notato che quando un bambino i...

Perché non far mangiare per principio lo zucchero ai bambini, anche piccoli, non ha senso

Immagine di Marco Segato, con licenza CC Lo zucchero causa sempre tanti problemi, specialmente sui social. Tre commenti scelti a random dalla nostra pagina Facebook: Anche i dolci da subito? Io avrei detto di no, a pelle. I dolci non li do. Non mi va di dare lo zucchero da piccoli. Neppure i biscotti "fatti" per modo di dire per i bambini. Sto cercando una ricetta senza zucchero. Sperimento... Aggiungendo arancia, l...

Tagli sicuri: cosa sono e a cosa servono

Il video Come mai sono così reticente a parlare di tagli sicuri? In questo articolo vi voglio far vedere perché, anche se possono essere utili, secondo me è potenzialmente fuorviante parlare di tagli “sicuri” e di cibi dati “in sicurezza”. Ma perché, cosa c'è che non va con i tagli sicuri? Niente in linea di principio; se uno vuole avere qualche indicazione su come mettere a disposizione il cibo al proprio fi...

Mio figlio non (mi) mangia e io mi dispero!

Guarda il video Mio figlio non mangia e mi fa disperare. Oggi vi voglio parlare brevemente di un problema che affligge tantissimi genitori: i bambini non mangiano -> i genitori insistono -> i bambini mangiano ancora meno -> i genitori sclerano -> ... e il ciclo continua. Come spunto uso un paio di domande che mi sono state fatte di recente. Una dice: "Alimentazione: mia figlia ora ha 2 anni e 10 mesi - è na...

Piramide alimentare, INRAN, dieta mediterranea

Come leggere la piramide alimentare

Piramide della dieta mediterranea moderna - INRAN 2009 Come facciamo a migliorare la dieta di tutta la famiglia? La risposta che di solito diamo è di scaricare una piramide alimentare e utilizzarla come guida. Nella foto ne vedete una relativamente vecchia, ma molto chiara. Il problema nasce quando cerchiamo di quantificare cos'è una porzione, ma in questo ci aiuta la SINU. L'elenco è piuttosto dettagliato (e ce n...

Finalmente è uscita la seconda edizione di AUTOSVEZZAMENTO PER TUTTI

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